Kremet kvarkekake med valmuefrø og smuldrer

Bruksanvisning

Tilbered deigen

1. Bland melet og sukkeret sammen i en bolle.
2. Tilsett det kalde smøret i melblandingen og arbeid til smuldrer med hendene.
3. Tilsett det kalde vannet og elt til en myk og jevn deig.
4. Ca. Skill ⅔ av all deigen og kjevle ut til et tynt lag.
5. Før en 22-24 cm rund form med bakepapir.
6. Plasser deigen i formen, trykk inn i bunnen og sidene av formen.
7. Alle Klipp av eventuelle ujevnheter.
8. Plasser bakepannen og den resterende røren i kjøleskapet i 40-50 minutter.

Forbered fyllet

1. Hell melken, sukkeret og smøret i en kjele.
2. Bring blandingen til en kok opp.
3. Valmuefrø og tilsett semulegryn.
4. Kok i ca. 10-12 minutter under konstant omrøring til blandingen tykner.
5. Ta deretter av varmen og la den avkjøles helt.
6. Skyv kvarken gjennom en sil eller bland til en jevn masse.
7. Tilsett egget og vaniljeekstrakten og bland godt med mikseren.
8. Forvarm ovnen til 180°C.
9. Bland semulegrynblandingen med kvarken.
10. Ta stekepannen ut av kjøleskapet, fordel blandingen over og jevn ut med en slikkepott.
11. Rester Riv deigen fint på et rivjern eller gjennom egg snu en kjøttkvern.
12. Strø den smuldrede smuldredeigen jevnt over fyllet.
13. Bak kvarkkaken med valmuefrø i ca 45-55 minutter til den er gylden.