Kremet lasagnesuppe med kjøttdeig, tomatsaus og lasagneplater

Kremet lasagnesuppe med kjøttdeig

Porsjoner: 6 personer | Forberedelsestid: 35 minutter

Lasagne er en favorittrett – hva med en suppe? Ingrediensmessig minner suppen definitivt om den italienske klassikeren og er veldig næringsrik, kremet og deilig. Svinekjøtt, storfekjøtt eller en kombinasjon av disse egner seg til tilberedningen.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Kremet lasagnesuppe med kjøttdeig
Kremet lasagnesuppe med kjøttdeig

Porsjoner: 6 personer | Forberedelse: 35 minutter

Lasagne er en favorittrett – hva med en suppe? Ingrediensmessig minner suppen definitivt om den italienske klassikeren og er veldig næringsrik, kremet og deilig. Svinekjøtt, storfekjøtt eller en kombinasjon av disse egner seg til tilberedningen.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst, Sommer, Vinter, vår | Region: Europa | Forberedelse: gryteretter, kok, stek | Meny: supper | Mat: Italienske oppskrifter

Ingredienser

  • 3-4 ss vegetabilsk olje
  • 500g kjøttdeig
  • Salt, etter smak
  • Svart pepper, etter smak
  • 1 løk
  • 3 fedd hvitløk
  • 2 ss tomatpuré
  • 650g tomatsaus
  • ¼ ts rød pepperflak
  • ½ ts tørket oregano
  • 2 ts tørket persille
  • 1 ts tørket basilikum
  • 1500-1600ml kyllingkraft
  • 8-9 lasagneplater
  • 100g mozzarella
  • 40-50g parmesan
  • 200g ricotta
  • Urter, ferske, etter smak

Utstyr

  • stekepanne
  • kniv
  • skjærebrett
  • pan
  • grater

Bruksanvisning

  1. Varm 2 ss vegetabilsk olje i en stekepanne over middels høy varme.
  2. Tilsett kjøttdeig og fres i ca. 5-7 minutter.
  3. Rør ofte for å unngå store klumper.
  4. Smak så til med salt og pepper etter smak og fjern fra varmen.
  5. Skrell løken og skjær i små biter.
  6. Skrell hvitløksfeddene og kutt også i små biter.
  7. Varm den gjenværende vegetabilske oljen i en kjele.
  8. Tilsett først løkene og fres i ca. 5 minutter.
  9. Tilsett så hvitløk og mer Stek i 1-2 minutter.
  10. Tilsett tomatpuré, tomatsaus, røde pepperflak, oregano, persille og basilikum.
  11. Bland deretter inn den sverte kjøttdeigen .
  12. Hell kyllingbuljongen over alt og la grønnsakene koke opp.
  13. I mellomtiden legger du lasagneplatene i flere mindre biter.
  14. Legg lasagneplatene til suppen og la det småkoke i ca 10 minutter.
  15. Rivriv mozzarellaen på et grovt rivjern og parmesanen på et fint rivjern.
  16. Før servering ordner du ricottaen og de to revne ostene på tallerkenene.
  17. Strø lasagnesuppen med friske, hakkede urter, hvis du vil.