Kremet ostesuppe med bakte poteter, hvitløk og smeltet ost

Kremet ostesuppe med bakte poteter

Porsjoner: 4 personer | Forberedelsestid: 60 minutter

Denne med bakte poteter er en deilig forrett som kan serveres til både lunsj og middag. Først stekes poteter i ovnen og moses deretter og tilsettes suppen. Dette gjør denne suppen veldig mettende, tykk og mør på smak.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Kremet ostesuppe med bakte poteter
Kremet ostesuppe med bakte poteter

Porsjoner: 4 personer | Forberedelse: 60 minutter

Denne med bakte poteter er en deilig forrett som kan serveres til både lunsj og middag. Først stekes poteter i ovnen og moses deretter og tilsettes suppen. Dette gjør denne suppen veldig mettende, tykk og mør på smak.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst, Vinter | Region: Europa | Forberedelse: Matlaging, baking | Meny: supper | Mat: Østerrikske oppskrifter

Ingredienser

  • 1800 g potet
  • Salt, etter smak
  • Svart pepper, etter smak
  • 1 ss olivenolje
  • 1 løk
  • 3 ss smør
  • 3 hvitløksfedd
  • 30 g mel
  • 600-700 ml
  • grønnsakskraft , eller vann
  • 200 g smelteost
  • krutonger, etter smak
  • urter, etter smak

Utstyr

  • bakepapir
  • kniv
  • potetstapper
  • skjærebrett
  • hvitløkspresse

Bruksanvisning

  1. Vask potetene grundig og gni inn med salt, pepper og olivenolje.
  2. Legg på et stekebrett med folie og stek ved 220 °C i ca 40-50 minutter.
  3. La potetene avkjøles, skrell og mos til potetmos.
  4. Skrell løken, finhakk og fres i en kjele med smør.
  5. Sett hvitløken gjennom en presse, tilsett løken og stek videre i 1 minutt.
  6. Strø over mel og rør.
  7. Hell buljongen eller vannet i kjelen
  8. Tilsett smelteosten og la det småkoke på middels varme i 3-5 minutter.
  9. Tilsett potetmosen i suppen, rør rundt og smak til med salt og pepper.
  10. Etter et minutt , fjern fra varmen.
  11. Strø krutongene og urtene på ostesuppen og server umiddelbart.

Avhengig av størrelsen på potetene bør tilberedningstiden justeres. Du kan tilsette mer eller mindre væske for å endre konsistensen på ostesuppen etter ønske.