Kremet ostesuppe med grønnsaker, røkt kjøtt og smeltet ost

Kremet ostesuppe med grønnsaker

Porsjoner: 4 personer | Forberedelsestid: 50 minutter

Denne enkle med kremet buljong, grønnsaker og ribbe er veldig tykk, solid og smakfull. Tilsetning av røkt kjøtt gjør denne suppen spesielt aromatisk. Grønnsakene stekes først og deretter kokes med poteter og ribbe. Suppen er så mettende at den egner seg veldig godt som et frittstående måltid.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Kremet ostesuppe med grønnsaker
Kremet ostesuppe med grønnsaker

Porsjoner: 4 personer | Forberedelse: 50 minutter

Denne enkle med kremet buljong, grønnsaker og ribbe er veldig tykk, solid og smakfull. Tilsetning av røkt kjøtt gjør denne suppen spesielt aromatisk. Grønnsakene stekes først og deretter kokes med poteter og ribbe. Suppen er så mettende at den egner seg veldig godt som et frittstående måltid.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst, Vinter | Region: Øst-Europa | Forberedelse: kok, stek | Meny: supper | Mat: Russiske oppskrifter

Ingredienser

  • 3-4 poteter
  • 1 løk
  • 1 gulrot
  • 1 ss vegetabilsk olje
  • 350 g ribbe, røkt
  • 1500 ml vann
  • Salt, etter smak
  • Svart pepper, etter smak
  • 2 laurbærblad
  • 2 skiver smeltet ost
  • dill, etter smak

Utstyr

  • kniv
  • skjærebrett
  • grater
  • pan
  • peeler

Bruksanvisning

  1. Skrell grønnsakene.
  2. Skjær potetene i mellomstore biter og løken i små biter.
  3. Riv gulrøttene på et middels stort rivjern.
  4. Varm vegetabilsk olje i en kjele.
  5. Stek den løk i den i 2-3 minutter.
  6. Gulrøtter og fortsett å koke i 2 minutter.
  7. Grovhakk ribba og legg i gryten sammen med potetene.
  8. Hell i varmt vann, tilsett salt, pepper og laurbærblad.
  9. Kok opp og la det småkoke i 20-25 minutter til potetene er møre.
  10. Kutt osten i biter og tilsett i kasserollen.
  11. Kok suppen i 10-15 minutter, rør av og til.
  12. Koppling dillen fint og dryss i ostesuppen.

Ribben i ostesuppen kan også erstattes med røkt kylling.