Kremet ostesuppe med grønnsaker, røkt kjøtt og smeltet ost
Ingredienser
- 3-4 poteter
- 1 løk
- 1 gulrot
- 1 ss vegetabilsk olje
- 350 g ribbe, røkt
- 1500 ml vann
- Salt, etter smak
- Svart pepper, etter smak
- 2 laurbærblad
- 2 skiver smeltet ost
- dill, etter smak
Utstyr
- kniv
- skjærebrett
- grater
- pan
- peeler
Bruksanvisning
- Skrell grønnsakene.
- Skjær potetene i mellomstore biter og løken i små biter.
- Riv gulrøttene på et middels stort rivjern.
- Varm vegetabilsk olje i en kjele.
- Stek den løk i den i 2-3 minutter.
- Gulrøtter og fortsett å koke i 2 minutter.
- Grovhakk ribba og legg i gryten sammen med potetene.
- Hell i varmt vann, tilsett salt, pepper og laurbærblad.
- Kok opp og la det småkoke i 20-25 minutter til potetene er møre.
- Kutt osten i biter og tilsett i kasserollen.
- Kok suppen i 10-15 minutter, rør av og til.
- Koppling dillen fint og dryss i ostesuppen.
Ribben i ostesuppen kan også erstattes med røkt kylling.
