Kremet pasta med blåskjell og hvitvinskremsaus

Bruksanvisning

1. Tin blåskjellene.
2. Kok pastaen i en kjele med saltet vann i ca 12 minutter al dente og sil.
3. Rengjør, vask og tørk soppen.
4. Skjær i mellomstore biter.
5. Skrell hvitløken og hakk fint
6. Varm 1 ss smør i en stor stekepanne.
7. Stek blåskjellene i den i ca 3 minutter, dekk til og sett til side i en bolle.
8. Tørk av pannen med kjøkkenhåndklær.
9. Varm resten av smøret i den.
10. Rør soppen i 3-5 minutter.
11. Tilsett hvitløk, fres i 2-3 minutter.
12. Deglaser med hvitvin, smak til med salt og pepper.
13. Tilsett blåskjell og fløte og kok i ca 8-9 minutter kok opp.
14. La småkoke i 1-2 minutter.
15. Vend pastaen forsiktig inn.
16. La det hele småkoke i ca 1 minutt.
17. Strø over pastaen med blåskjell og hvitvin fløtesaus med hakkede urter og tilsett Drypp med ferskpresset sitronsaft.
18. Den ferdige retten t server varm umiddelbart.