Krydret gresskarlikør med rom, kanel og vanilje
Ingredienser
- 500 g gresskar
- 2 kopper sukker
- 500 ml vann
- 1 vaniljestang
- 3 kanelstenger
- 500 ml rum
Utstyr
- kniv
- blender
- pot
- mikseskje
- sieve
- hermetikkflasker
Bruksanvisning
For gresskarpureen
- Skrell gresskaret og kutt i store biter.
- Bak gresskaret i ovnen i ca 20 minutter ved 180 grader.
- Rens gresskaret med en stavmikser.
- Bring sukker og vann til et oppkok i en kjele.
- Skrap ut fruktkjøttet fra en vaniljestang.
- Tilsett gresskarpuré, kanelstenger, vaniljemasse og vaniljestang.
- Kok over svak varme i 30 minutter, mens du rører konstant.
- Hell i masse gjennom en sil, tilsett rom, rør godt og la avkjøle.
- Hell likøren på rene flasker og forsegl dem.
- La gresskarlikøren trekke på et kjølig, mørkt sted i minst tre uker.