Krydret julekaker med honning, ingefær og romfrosting

Krydret julekaker med honning

Porsjoner: 10 personer | Forberedelsestid: 80 minutter

De smaker utrolig krydret og aromatisk med ingefær, nellik, pepper, honning og kakao. Frostingen har en herlig romsmak med kanel.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Krydret julekaker med honning
Krydret julekaker med honning

Porsjoner: 10 personer | Forberedelse: 80 minutter

De smaker utrolig krydret og aromatisk med ingefær, nellik, pepper, honning og kakao. Frostingen har en herlig romsmak med kanel.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: jul | Region: Europa | Forberedelse: Bake | Meny: bakverk | Mat: Tyske oppskrifter

Ingredienser

Deig

  • 85g smør, myknet
  • 90g brunt sukker
  • 100g honning, rennende
  • 1 eggeplomme
  • 235g mel + til strø
  • 1 ss kakaopulver
  • ¹⁄₂ ts bakepulver
  • 1 ts ingefær , malt
  • ¹⁄₂ ts malt kanel
  • ¹⁄₄ ts pepper
  • 1 klype malt nellik
  • 1 klype salt

Frosting

  • 80g melis
  • 1 klype kanel
  • 15g smør
  • 1 ss mørk rom
  • 1 ts vann

Utstyr

  • food processor
  • kjevle
  • cookie cutters
  • kitchen brush
  • whisk

Bruksanvisning

Deig

  1. Bland sammen det mykede smøret, sukkeret og honningen i en bolle.
  2. Tilsett eggeplommene og bland igjen.
  3. Bland sammen mel, kakao, bakepulver, krydder og salt.
  4. Rør melet blandingen inn i smørblandingen.
  5. Den Elt deigen til en ball på en melet arbeidsflate.
  6. Plasser deigkulen, pakket inn i matfilm, i kjøleskapet i 30 minutter.
  7. Kled to stekebrett med bakepapir .
  8. Forvarm ovnen til 190 °C.
  9. Mel arbeidsflaten.
  10. Rull ut deigen på arbeidsflaten til en tykkelse på ca 5 mm.
  11. Skjær ut en utstikker du liker.
  12. Plasser småkaker på stekebrettet.
  13. Bak julekakene i ca 7-10 minutter.
  14. La kakene avkjøles.

Frosting

  1. Sikt melis og kanel sammen i en bolle.
  2. Rør inn smeltet smør, rom og varmt vann.
  3. Rør til det er jevnt med en visp.
  4. Fordel frostingen over julekakene og la stivne.

Glasuren kan også blandes med sitronsaft i stedet for rom.