Krydret kandisert gresskar med appelsin, nellik og kanel

Krydret kandisert gresskar med appelsin

Porsjoner: 8 personer | Forberedelsestid: 760 minutter

Den kandiserte smaker søtt og aromatisk med kanel og nellik. Kandisert gresskar kan nytes med te eller brukes i baking.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Krydret kandisert gresskar med appelsin
Krydret kandisert gresskar med appelsin

Porsjoner: 8 personer | Forberedelse: 760 minutter

Den kandiserte smaker søtt og aromatisk med kanel og nellik. Kandisert gresskar kan nytes med te eller brukes i baking.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst, Vinter | Region: Europa | Forberedelse: kokk | Meny: Desserter | Mat: Danske oppskrifter

Ingredienser

  • 500 g gresskarkjøtt
  • ½ appelsin
  • 500 g sukker
  • 250 ml vann
  • 1 skvett sitronsyre
  • 1 kanelstang
  • 1 nellik

Utstyr

  • kniv
  • pot
  • sieve

Bruksanvisning

  1. Kutt gresskaret i små biter.
  2. Skjær appelsinen.
  3. Ha alt i en kjele, dekk med sukker, rør og la stå i 12 timer.
  4. Fyll kjelen med vann.
  5. Sitronsyre Tilsett kanel og nellik.
  6. Kok opp og la det småkoke i 5 minutter på svak varme.
  7. Ta av varmen og la avkjøles helt.
  8. Kok squashen 2 ganger til. La den avkjøles helt etter hver tilberedning.
  9. La den kandiserte frukten stå utildekket i et dørslag i romtemperatur i noen timer slik at all sirupen får renne av seg.
  10. Legg squashen på et stykke bakepapir og la det tørke i rommet temperatur i noen dager.