Krydret pepperkaker med sukkerglasur til advent
Ingredienser
- Pepperkakedeig
- 500 g mel
- 1 ts bakepulver
- 1 klype salt
- 1 ss bakekakao
- 10 g pepperkakekrydder
- 120 g brunt sukker
- 130 g smør, myknet
- 1 egg
- 200 g honning
- 1 ss melk
- Icing
- 1 eggehvite
- 1 klype salt
- 170 g melis
Utstyr
- Bowl
- Håndmikser med deigkrok
- Cling film
- Deigrulle
- Pepperkakemann
- Cookie cutter
- Rypepose
Bruksanvisning
Pepperkakedeig
- I en bolle, pisk det mykede smøret og brunt sukker til det er luftig.
- Rør inn egg, honning og melk.
- Bland mel, bakepulver, salt, bakekakao og pepperkakekrydder i en bolle.
- Legg inn melblandingen i de flytende ingrediensene.
- Del deigen i 2-3 deiger.
- Pakk disse flate inn i matfilm og la dem hvile i kjøleskapet i 2-3 timer.
- Forvarm ovnen til 170 grader grader med over- og undervarme.
- Den Dryss arbeidsflaten med mel og kjevle ut deigen til en tykkelse på ca 5mm.
- Klipp ut former med en pepperkakemann.
- Legg pepperkakene på et stekebrett kledd med bakepapir.
- Bak kakene i 10 minutter, de skal ikke være for mørke!
- La pepperkakemannen kjøle seg ned.
glasur
- Pisk eggehvitene med salt til de er stive.
- Strø gradvis i melis.
- Hell eggehviteblandingen i en sprøytepose og skjær av et lite hjørne.
- Pynt pepperkakemennene med glasuren.