Krydret taco med reker, rødkål og saus
Ingredienser
Saus
- 1 lime
- 75g rømme
- 75g majones
- Sriracha, eller annen varm saus, etter smak
- ¾ ts hvitløk, malt
Taco
- 1 fedd hvitløk
- 450g reker
- salt, etter smak Flavor
- ¼ ts svart pepper
- ¼ ts malt spisskummen
- ¼ ts cayennepepper
- 1 ss olivenolje
- 200g rødkål
- 1 avokado
- ½ rødløk
- 100g ost
- ¼ haug koriander
- 6-8 tortillas
Utstyr
- skål
- kniv
- skjærebrett
- rivjern
- stekepanne
- sitrusjuicer
Bruksanvisning
Tilbered sausen
- Skvis ut limejuicen.
- Bland inn rømme, majones, varm saus og hakket hvitløk.
Tilbered tacoen
- Skrell hvitløken og hakk fint.
- Skrell rekene, klapp tørk med kjøkkenpapir og smak til med hvitløk, salt og krydderblandingen.
- Varm olivenolje i en stekepanne.
- Stek rekene i 3-4 minutter over høy varme til de er gjennomstekt.
- Skrell grønnsakene.
- Skjær rødkålen i fine strimler.
- Skjær avokadoen og løken i tynne halvringer kuttet.
- Riv osten fint, hakk koriander.
- Varm tortillaene i en tørr panne og brett på midten.
- Sett med rødkål, avokado, løk, reker, koriander og ost.
- Spre sausen på toppen og server den ferdige tacoen umiddelbart.
Tacoen kan også stekes kort i ovnen.
