Krydret taco med reker, rødkål og saus

Krydret taco med reker

Porsjoner: 3 personer | Forberedelsestid: 33 minutter

En deilig rømmesaus med den svake syren av lime gir en frisk, syrlig smak til denne deilige sjømat- og grønnsaksforretten. Disse er ikke bare klare i løpet av få minutter, men også deilige.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Krydret taco med reker
Krydret taco med reker

Porsjoner: 3 personer | Forberedelse: 33 minutter

En deilig rømmesaus med den svake syren av lime gir en frisk, syrlig smak til denne deilige sjømat- og grønnsaksforretten. Disse er ikke bare klare i løpet av få minutter, men også deilige.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst, Vinter | Region: Sentral-Amerika | Forberedelse: steke kjøtt | Meny: snacks | Mat: Meksikanske oppskrifter

Ingredienser

Saus

  • 1 lime
  • 75g rømme
  • 75g majones
  • Sriracha, eller annen varm saus, etter smak
  • ¾ ts hvitløk, malt

Taco

  • 1 fedd hvitløk
  • 450g reker
  • salt, etter smak Flavor
  • ¼ ts svart pepper
  • ¼ ts malt spisskummen
  • ¼ ts cayennepepper
  • 1 ss olivenolje
  • 200g rødkål
  • 1 avokado
  • ½ rødløk
  • 100g ost
  • ¼ haug koriander
  • 6-8 tortillas

Utstyr

  • skål
  • kniv
  • skjærebrett
  • rivjern
  • stekepanne
  • sitrusjuicer

Bruksanvisning

Tilbered sausen

  1. Skvis ut limejuicen.
  2. Bland inn rømme, majones, varm saus og hakket hvitløk.

Tilbered tacoen

  1. Skrell hvitløken og hakk fint.
  2. Skrell rekene, klapp tørk med kjøkkenpapir og smak til med hvitløk, salt og krydderblandingen.
  3. Varm olivenolje i en stekepanne.
  4. Stek rekene i 3-4 minutter over høy varme til de er gjennomstekt.
  5. Skrell grønnsakene.
  6. Skjær rødkålen i fine strimler.
  7. Skjær avokadoen og løken i tynne halvringer kuttet.
  8. Riv osten fint, hakk koriander.
  9. Varm tortillaene i en tørr panne og brett på midten.
  10. Sett med rødkål, avokado, løk, reker, koriander og ost.
  11. Spre sausen på toppen og server den ferdige tacoen umiddelbart.

Tacoen kan også stekes kort i ovnen.