Kyllingkaker med gresskar og hvitløk
Ingredienser
- 250g squash, f.eks. butternut
- 1 løk
- 2 fedd hvitløk
- 800-900g hakket kylling
- 1 egg
- 1 ts salt
- Svart pepper, etter smak
- 1-2 ss mel
- 2 ss Vegetabilsk olje
- 50-70 ml vann
- 2-3 ss semulegryn, om nødvendig
Utstyr
- kjøkkenvekt
- målebeger
- skjærebrett
- kniv
- hvitløkspresse
- blender eller rivjern
- teskje
- tablespoon
- bowl
- stekepanne
- spatula
Bruksanvisning
- Skrell løken og hvitløken.
- Finhakk løken.
- Press hvitløken gjennom hvitløkspressen.
- Fjern frøene og kjøttet rundt fra gresskaret med en skje.
- Skrell butternut-gresskaret og riv det grovt eller hakk i en blender.
- Trykk litt av saften.
- Bland kjøttdeig, gresskar, egg, løk og hvitløk i en bolle.
- Smak til med salt og pepper.
- Elt blandingen godt.
- Hvis den er lukket Når den er flytende, tilsett litt semulegryn.
- Form små kjøttboller av gresskar-farseblandingen med fuktede hender og dregg dem i mel.
- Varm oljen i en stekepanne ved middels temperatur.
- Lag 5- 6 bøffer på hver side Stek i minutter til de er gyldenbrune.
- Hell i litt vann.
- Dekk til pannen.
- La kjøttbollene steke i ca. 10 minutter ved lav temperatur.
Server kjøttbollene med potetmos, salat eller pasta.
