Kyllingkaker med gresskar og hvitløk

Kyllingkaker med gresskar og hvitløk

Porsjoner: 8 personer | Forberedelsestid: 40 minutter

Disse malte kylling- og gresskarkakene er utrolig møre, supersaftige og utrolig deilige. Det tilsatte gresskaret gir dem en litt nøtteaktig, velsmakende tone. De smaker veldig godt både varme og kalde og brukes ikke bare til hverdagsmat, men er en absolutt hit på en festbuffet.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Kyllingkaker med gresskar og hvitløk
Kyllingkaker med gresskar og hvitløk

Porsjoner: 8 personer | Forberedelse: 40 minutter

Disse malte kylling- og gresskarkakene er utrolig møre, supersaftige og utrolig deilige. Det tilsatte gresskaret gir dem en litt nøtteaktig, velsmakende tone. De smaker veldig godt både varme og kalde og brukes ikke bare til hverdagsmat, men er en absolutt hit på en festbuffet.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst | Region: Europa, Øst-Europa | Forberedelse: steke kjøtt | Meny: Kjøttretter | Mat: Bulgarske oppskrifter

Ingredienser

  • 250g squash, f.eks. butternut
  • 1 løk
  • 2 fedd hvitløk
  • 800-900g hakket kylling
  • 1 egg
  • 1 ts salt
  • Svart pepper, etter smak
  • 1-2 ss mel
  • 2 ss Vegetabilsk olje
  • 50-70 ml vann
  • 2-3 ss semulegryn, om nødvendig

Utstyr

  • kjøkkenvekt
  • målebeger
  • skjærebrett
  • kniv
  • hvitløkspresse
  • blender eller rivjern
  • teskje
  • tablespoon
  • bowl
  • stekepanne
  • spatula

Bruksanvisning

  1. Skrell løken og hvitløken.
  2. Finhakk løken.
  3. Press hvitløken gjennom hvitløkspressen.
  4. Fjern frøene og kjøttet rundt fra gresskaret med en skje.
  5. Skrell butternut-gresskaret og riv det grovt eller hakk i en blender.
  6. Trykk litt av saften.
  7. Bland kjøttdeig, gresskar, egg, løk og hvitløk i en bolle.
  8. Smak til med salt og pepper.
  9. Elt blandingen godt.
  10. Hvis den er lukket Når den er flytende, tilsett litt semulegryn.
  11. Form små kjøttboller av gresskar-farseblandingen med fuktede hender og dregg dem i mel.
  12. Varm oljen i en stekepanne ved middels temperatur.
  13. Lag 5- 6 bøffer på hver side Stek i minutter til de er gyldenbrune.
  14. Hell i litt vann.
  15. Dekk til pannen.
  16. La kjøttbollene steke i ca. 10 minutter ved lav temperatur.

Server kjøttbollene med potetmos, salat eller pasta.