Lagdelt rødbetsalat med egg, gulrøtter og erter
Ingredienser
- 2 rødbeter
- 2 gulrøtter
- 5 egg
- 3-4 syltede agurker
- 240 g erter, hermetisert
- 5-6 ss majones
- salt, etter smak
Utstyr
- pan
- grater
- knife
- skjærebrett
- salatskål
Bruksanvisning
- Beeter ca. 2 timer, gulrøtter ca. 30 minutter i det kokende vannet til grønnsakene er myke.
- Når grønnsakene er kokt, fjern dem fra vannet.
- Kok eggene til de er harde.
- Beetrøtter, gulrøtter og Tillat eggene avkjøles og skrelles.
- Riv grønnsakene og eggene grovt hver for seg.
- Skjær agurkene i fine strimler eller terninger og klem dem lett ut.
- Sett til side 2 ss hver av rødbeter, gulrot og egg til servering.
- Halv Legg alle ingrediensene i en dyp salatskål i følgende rekkefølge: agurker, egg, gulrøtter, rødbeter, majones, erter.
- Gjenta så lagene i samme rekkefølge.
- Pynt den ferdige rødbetesalaten med grønnsaksstrimlene , egg og majones.
Det er best å legge den lagdelte salaten i kjøleskapet i noen timer for å stivne.
