Lett kremrull laget av marengs med blåbær

Lett kremrull laget av marengs med blåbær

Porsjoner: 6 personer | Forberedelsestid: 130 minutter

Kremrull – Denne herlige desserten laget av marengs, fløte og bær er en himmelsk deilig kombinasjon. En marengs bakes av pisket eggehvite med sukker, stivelse og eddik. Det kremete fyllet av kremfløte med vanilje og søte blåbær kompletterer desserten vakkert. Fløterullen passer godt til kaffe eller te.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 5 stemmer )
Lett kremrull laget av marengs med blåbær
Lett kremrull laget av marengs med blåbær

Porsjoner: 6 personer | Forberedelse: 130 minutter

Kremrull – Denne herlige desserten laget av marengs, fløte og bær er en himmelsk deilig kombinasjon. En marengs bakes av pisket eggehvite med sukker, stivelse og eddik. Det kremete fyllet av kremfløte med vanilje og søte blåbær kompletterer desserten vakkert. Fløterullen passer godt til kaffe eller te.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 5 stemmer )

Årstid: Vinter, vår | Region: Europa | Forberedelse: Bake | Meny: Desserter | Mat: Tyske oppskrifter

Ingredienser

  • 150 g sukker
  • 50 g brunt rørsukker
  • 3 eggehviter
  • 5 g maisstivelse
  • 4 ml hvitvinseddik
  • 120 g blåbær
  • 300 ml tung fløte, kald
  • 2 ml vaniljeekstrakt
  • melis, etter smak

Utstyr

  • Stekepapir
  • Parkpapir
  • Håndmikser
  • Bowl
  • Visp
  • Spatula

Bruksanvisning

  1. Forvarm ovnen til 180°C.
  2. Kled en stekeplate med bakepapir.
  3. Bland 110 g hvitt sukker og alt brunt sukker i en bolle.
  4. Pisk eggehvitene stive i en annen bolle.
  5. Sukkerblandingen tilsett spiseskjeer om gangen, mens du visper hele tiden.
  6. Rør maisstivelsen og eddiken inn i eggehvitene med en visp.
  7. Fordel marengsblandingen jevnt i den tilberedte pannen.
  8. Stekes i 10 minutter.
  9. Senk temperaturen til 160°C og stek i ytterligere 20 minutter.
  10. Plasser et rent ark med bakepapir på en arbeidsflate og dryss over resten av sukkeret.
  11. Vend forsiktig marengsen inn på det tilberedte papiret.
  12. Forsiktig skrell av det bakte bakepapiret og la marengsen avkjøles i 15-20 minutter.
  13. Pisk fløte og vanilje til stivhet.
  14. Spre kremen over marengsen.
  15. Topp med blåbær.
  16. Rull forsiktig sammen marengsen til en rull.
  17. Sett kremrullen i kjøleskapet i 1 time.
  18. Strø så med melis og server kuttet i biter.