Lett kyllingsalat med mango, ruccola og avokado

Lett kyllingsalat med mango

Porsjoner: 2 personer | Forberedelsestid: 10 minutter

Kombinasjonen av kylling med smaksrik mango, moden avokado og ruccola er flott. En lett sennepsdressing med sitron og pinjekjernene komplementerer smaken av .

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Lett kyllingsalat med mango
Lett kyllingsalat med mango

Porsjoner: 2 personer | Forberedelse: 10 minutter

Kombinasjonen av kylling med smaksrik mango, moden avokado og ruccola er flott. En lett sennepsdressing med sitron og pinjekjernene komplementerer smaken av .

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst, Vinter | Region: Europa | Forberedelse: Kald forberedelse | Meny: Salater | Mat: Tyske oppskrifter

Ingredienser

  • 200-250 g kyllingbryst, saltet eller røkt
  • 1 mango
  • 1 avokado
  • 80-100 g ruccola
  • 1 sitron
  • 2 ss sennepsfrø
  • 3 ss olivenolje
  • salt, etter smak
  • pepper, etter smak
  • 3 ss pinjekjerner

Utstyr

  • kniv
  • salatskål
  • skål
  • mikseskje

Bruksanvisning

  1. Rengjør ruccolasalaten.
  2. Skell mangoen og kutt i terninger.
  3. Halve avokadoen, fjern steinen, skrell av skinnet og kutt i skiver.
  4. Skjær kyllingbrystet så lite du vil.
  5. Kyllingbryst med mango, avokado og rucola på plass i en bolle.
  6. Skvis ut 1-2 ss sitronsaft.
  7. Bland sitronsaften med sennepsfrøene og oljen i en liten bolle.
  8. Smak til salaten med salt, pepper og sitrondressing.
  9. Pynt kyllingsalaten med pinjekjernene og server.