Lett lagkake med kremost, sukkerstrø og vanilje
Ingredienser
Deig
- 250 g mel
- 2 ts bakepulver
- 1 klype salt
- 170 g smør, mykt
- 300 g sukker
- 3 egg
- 120 ml melk
- 180 g rømme
- 1-2 ts olje
Krem
- 230 g kremost
- 115 g smør, myknet
- 125 g melis
- 1 ts vaniljeekstrakt
- ½ sitron
- sukkerdryss, etter smak
Utstyr
- Bowl
- Håndmikser
- Springform
- Kakering
- Citrus juicer
- Spatula
- Cake platespiller
Bruksanvisning
Deig
- Bland mel, bakepulver og salt i en bolle.
- Bland det mykede smøret og sukkeret med en stavmikser til det er kremaktig.
- Bland inn eggene ett om gangen.
- Tilsett melken gradvis og tilsett rømmen.
- Melblandingen Hell i rømme i deler og bland alt til en klumpfri deig.
- Smør lett en springform med en diameter på 15/18 cm.
- Hell i ⅓ av deigen og fordel jevnt i formen.
- Tilbered bunnen av deigen ved 180 °C i ca. Stek i 20 minutter.
- Bak to deigbunner til også.
- La alle deigbunnene avkjøles.
Krem
- Bruk en mikser til å blande kremost, smør, melis, vanilje og sitronsaft til det er kremaktig.
- Fordel kremen på hver deigbunn, Stable bunnene oppå hverandre på en kakeplate og fest med en kakering.
- Smør også kantene på kaken med kremen.
- Kaken kan pyntes med sukkerstrø om ønskelig.
- Den lagdelte kaken fryser i kjøleskapet i ca 2 timer ellen.
