Lett oppskrift på vaniljehalvmåner med valnøtter og melis

Bruksanvisning

1. Sikt melet og bakepulveret i en bolle.
2. Tilsett så de malte valnøtter, melis, vaniljesukker, eggeplommer og kaldt smør.
3. Bruk eltekrokene på håndmikseren og elt alt raskt til en glatt deig.
4. Deigen skal lukkes blir smuldrete, litt kaldt vann kan tilsettes.
5. Form deigen til en pølse og del den i 4 like store biter.
6. Pakk hvert deigstykke inn i matfilm og sett i kjøleskapet i minst 1 time.
7. Ta deigbitene ut av kjøleskapet én om gangen prosess.
8. Form deigbiten til en pølse og skjær den i 2 cm brede biter.
9. Rull deigbitene og form halvmåner.
10. Det er viktig at endene på halvmåneformen ikke er for tynne, ellers brenner de seg raskt ved baking .
11. Fordi oppskriften inneholder bakepulver, blir kjeksene litt større.
12. Derfor vaniljehalvmånene må legges med mellomrom på stekeplaten.
13. Keksene skal ikke smelte under formingen, det er derfor deigen må behandles raskt.
14. Ellers kan de ferdigformede vaniljehalvmånene settes i kjøleskapet eller fryseren i 10-15 minutter før steking.
15. Steik kjeksene i ovnen i 12-15 minutter ved 175°C .
16. Mormelis med Bland vaniljesukkeret i en bolle.
17. Dyp vaniljehalvmånene i vaniljesukkeret umiddelbart etter steking.