Leverpostei med gulrøtter, egg og løk

Leverpostei med gulrøtter

Porsjoner: 8 personer | Forberedelsestid: 70 minutter

Leverterte er en utmerket ferierett forsterket med gulrøtter og løk. Hvitløken gir den krydrede og aromatiske smaken. Leverkaken er en utmerket aperitiff!

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Leverpostei med gulrøtter
Leverpostei med gulrøtter

Porsjoner: 8 personer | Forberedelse: 70 minutter

Leverterte er en utmerket ferierett forsterket med gulrøtter og løk. Hvitløken gir den krydrede og aromatiske smaken. Leverkaken er en utmerket aperitiff!

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Vinter, vår | Region: Øst-Europa | Forberedelse: steke kjøtt | Meny: Forretter, Oppskrifter med Video, snacks | Mat: Russiske oppskrifter

Ingredienser

  • 700 g bifflever
  • 200 g gulrøtter
  • 200 g løk
  • 100 g mel
  • 100 ml melk
  • 2 egg
  • 3 hvitløksfedd
  • majones, etter smak
  • salt, etter smak
  • Pepper , for å smake
  • Olje, for å smake

Utstyr

  • grater
  • knife
  • skjærebrett
  • hvitløkspresse
  • kjøttkvern
  • bowl
  • spoon
  • pan
  • turner

Bruksanvisning

  1. Hakk løken og finriv gulrøttene.
  2. Stek først løken og deretter gulrøttene i oljen.
  3. Klem hvitløken gjennom hvitløkspressen inn i majonesen.
  4. Vri okseleveren gjennom kjøttkvernen.
  5. Tilsett eggene i leveren og bland godt.
  6. Rør deretter inn melken og deretter melet.
  7. Salt alt og bland godt.
  8. I en panne med olje på middels varme, kok ca 5 leverpannekaker, hver 16 cm i diameter Stek i 5 minutter.
  9. Smør leverpannekaken med hvitløksmajonesen.
  10. Spre gulrot-løkblandingen og dekk med neste leverpannekake osv.
  11. La kaken stå i noen timer .
  12. Dekorer topplaget som du vil, f.eks revet eggeplomme eller eggehvite og persille.