Marinert calamari med sitronsaft, hvitløk og persille

Marinert calamari med sitronsaft

Porsjoner: 4 personer | Forberedelsestid: 80 minutter

Denne oppskriften er rett og slett deilig. Etter marinering blir sjømaten veldig mør. Hvitløk og persille gir en forfriskende og interessant touch til smaken.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Marinert calamari med sitronsaft
Marinert calamari med sitronsaft

Porsjoner: 4 personer | Forberedelse: 80 minutter

Denne oppskriften er rett og slett deilig. Etter marinering blir sjømaten veldig mør. Hvitløk og persille gir en forfriskende og interessant touch til smaken.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst, Vinter | Region: Europa | Forberedelse: kokk | Meny: Fiskeretter | Mat: Franske oppskrifter

Ingredienser

  • 500 g calamari, skrelt
  • 80 ml sitronsaft
  • 80 ml olivenolje
  • 1-2 persillekvister
  • 1 fedd hvitløk
  • Sitronskall etter smak

Utstyr

  • kniv
  • skjærebrett
  • pan
  • glasskrukke
  • sieve
  • bowl
  • grater
  • sitronpresser

Bruksanvisning

  1. Kutt blekkspruten i ringer eller små biter og legg i en kjele.
  2. Dekk med kokende vann og kok i ikke mer enn ett minutt.
  3. Treng deretter av i et dørslag.
  4. Riv skallet av sitronen og press sitronen.
  5. Legg sjømaten i en glasskrukke.
  6. Tilsett sitronsaft og oljeblandingen.
  7. Dekk til lokket og la det avkjøles.
  8. Sett glasset i kjøleskap i 10-12 timer.
  9. Skrell og hakk hvitløken.
  10. Legg blekkspruten i en bolle.
  11. Bland inn hakkede urter og hakket hvitløk.
  12. Strø over revet sitronskall.
  13. Server den marinerte calamarien med sitronsaft og persille.