Mettende bønnesuppe med poteter, savoykål og purre

Bruksanvisning

1. Skrell grønnsakene.
2. Skjær potetene og gulrøttene i mellomstore biter.
3. Kutt den hvite delen av purren og kålen i små biter.
4. Press hvitløken eller hakk den med en kniv.
5. Varm oljen i en kjele og tilsett purren i 5-6 minutter surr over middels varme.
6. Tilsett hvitløken og stek i ytterligere 30 sekunder.
7. Strø de sauterte grønnsakene med paprika, rør og tilsett buljongen i ca 15-20 sekunder senere.
8. Når buljongen koker, tilsett poteter og gulrøtter
9. La det hele småkoke, tildekket, i 10 minutter.
10. Tilsett kålen i gryta også, rør og la det småkoke i ytterligere 5-6 minutter .
11. Tøm av bønnene og tilsett deretter suppen.
12. Smak til med salt og pepper og kok i ca. 2 til 3 minutter senere, fjern fra varmen.
13. Server bønnesuppen umiddelbart.