Mettende fiskekake med laks og stekt løk

Mettende fiskekake med laks og stekt løk

Porsjoner: 6 personer | Forberedelsestid: 78 minutter

Denne smakfulle med små laksebiter er uvanlig, men veldig velsmakende. Deigen med kefir er veldig enkel å tilberede, og de stekte løkene vil multiplisere smaken av fyllet. Uten store anstrengelser og på relativt kort tid får du en deilig fiskekake, som kan nytes fantastisk til både lunsj og middag.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Mettende fiskekake med laks og stekt løk
Mettende fiskekake med laks og stekt løk

Porsjoner: 6 personer | Forberedelse: 78 minutter

Denne smakfulle med små laksebiter er uvanlig, men veldig velsmakende. Deigen med kefir er veldig enkel å tilberede, og de stekte løkene vil multiplisere smaken av fyllet. Uten store anstrengelser og på relativt kort tid får du en deilig fiskekake, som kan nytes fantastisk til både lunsj og middag.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst, Vinter | Region: Europa | Forberedelse: baking, steking | Meny: Stek hjertelig | Mat: Russiske oppskrifter

Ingredienser

Fyll

  • 450 g laksefileter, eller lakseørret
  • 1-2 løk
  • 1-2 ss smør + litt til smøring
  • Salt, etter smak
  • Svart pepper, etter smak

Deig

  • 3 egg
  • 300 ml Kefir
  • ⅔ ts salt
  • 300 g mel
  • 10 g bakepulver

Utstyr

  • kniv
  • skjærebrett
  • stekepanne
  • gryterett
  • bowl
  • sieve

Bruksanvisning

Farse

  1. Skjær laksen i små biter.
  2. Skrell og hakk løken.
  3. Varm smøret i en stekepanne på middels varme.
  4. Stek løken i 5 minutter til den er gylden.
  5. Tilsett fisken og kok i ytterligere 3-4 minutter
  6. Smak til med salt og pepper og legg på en tallerken.

Deig

  1. Visp eggene med kefir og salt i en bolle.
  2. Bland siktet mel med bakekjøttet pulver.
  3. Tilsett melblandingen i kefiren
  4. Bland røren godt slik at det ikke blir klumper.
  5. Smør en ildfast form med smør.
  6. Hell halvparten av røren i ildfastformen.
  7. Smør ut fyll på toppen.
  8. Hell så resten av røren over
  9. Stekes i ovnen i ca 45 minutter ved 190°C.
  10. Ta fiskekaken ut av ovnen og skjær i biter.
  11. Nyt den smakfulle kake med en kopp te til lunsj eller middag.