Mettende laksequiche med spinat, pinjekjerner og rømme

Mettende laksequiche med spinat

Porsjoner: 6 personer | Forberedelsestid: 120 minutter

Denne solide er enkel og ukomplisert å tilberede. Smørdeigen smaker sprø og fyllet av spinat, laks, løk og hvitløk er smakfullt og er også foredlet med pinjekjerner.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Mettende laksequiche med spinat
Mettende laksequiche med spinat

Porsjoner: 6 personer | Forberedelse: 120 minutter

Denne solide er enkel og ukomplisert å tilberede. Smørdeigen smaker sprø og fyllet av spinat, laks, løk og hvitløk er smakfullt og er også foredlet med pinjekjerner.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst, Vinter | Region: Europa | Forberedelse: Bake | Meny: Bake hjertelig, Oppskrifter med Video | Mat: Tyske oppskrifter

Ingredienser

Deig

  • 125 g smør, kaldt
  • 1 egg
  • ¼ ts salt
  • 50 g mandler, malt
  • 200 g mel
  • 1-2 ss vann

Fylling

  • 1 løk, rød
  • 1-2 Hvitløksfedd
  • 1 ss olje
  • 150 g spinat
  • 370 g laksefilet, uten skinn
  • 200 g rømme, eller rømme
  • 3 egg
  • salt
  • pepper
  • 2-3 persillekvister
  • 1 ss basilikum, tørket
  • 40 g pinjekjerner

Utstyr

  • food processor
  • bowl
  • pan
  • beater
  • tertepanne
  • kjevle
  • visp

Bruksanvisning

Deig

  1. Smør, egg, salt, malte mandler, mel og litt vann i en foodprosessor eller elt med hendene til en deig.
  2. Legg deigen med hendene eller en kjevle på tertebunnen og trekk opp kantene.
  3. Den Prikk bunnen flere ganger med en gaffel.
  4. Plasser terteformen i kjøleskapet i 30-40 minutter.

Fyll

  1. Hakk løk og hvitløk fint.
  2. I en foodprosessor, hakk spinaten.
  3. Varm en panne og tilsett litt olje ..
  4. Surt løk og hvitløk.
  5. Tilsett spinaten og sauter.
  6. Smak til med salt og pepper.
  7. Skjær laksefileten i terninger.
  8. Finhakk persille.
  9. Pisk eggene med salt i en bolle .
  10. Rør inn hakket persille og basilikum.
  11. Tilsett rømme og bland godt.
  12. Fordel spinaten over deigbunnen.
  13. Legg laksen på topp.
  14. Hell rømmeblandingen over quichen.
  15. Strø over pinjekjernene .
  16. Pisk laksequichen i ca 40-50 minutter i Stek ved 180-200 grader.
  17. La quichen stå i 10 minutter før den skjæres i skiver.
  18. Pynt laksequichen med fersk persille før servering og kutt i biter.