Mettende linsesuppe med hermetiske tomater, pølser og selleri
Ingredienser
- 1 løk
- 400g hermetiske tomater
- 2 selleristenger
- 450g pølser
- 2 gulrøtter
- 2-3 fedd hvitløk
- 2 ss vegetabilsk olje
- 250-300g røde linser
- 2 laurbærblad
- 2 l kjøttkraft, eller vann
- salt, etter smak
- svart pepper, etter smak
- urter, etter smak
Utstyr
- kniv
- skjærebrett
- grater
- hvitløkspresse
- sauspan
Bruksanvisning
- Skrell løken og skjær i små biter.
- Skjær tomater, selleri og pølser i passe store biter.
- Skrell gulrøttene og riv dem på et grovt rivjern.
- Skrell hvitløken og press gjennom hvitløken trykk.
- I en kjele på middels høy varme, bruk vegetabilsk olje Varmenivå.
- Surt først løk, selleri og gulrøtter i ca 2-3 minutter.
- Tilsett deretter pølser, linser, tomater og laurbærblad og hell i kjøttkraft.
- Bring alt til et oppkok og la det småkoke på svak varme i ca 25 minutter la.
- Smak så suppen til med salt og pepper.
- Strø linsesuppen med finhakkede urter før servering.
Friske tomater kan også erstattes med hermetiske tomater.