Mør eggesalat med kyllinglever, sylteagurk og ost

Mør eggesalat med kyllinglever

Porsjoner: 8 personer | Forberedelsestid: 75 minutter

Dette smaker veldig delikat. Ost og ristede grønnsaker kompletterer leveren i salaten vakkert, mens de syltede agurkene setter et pift og knasende preg på salaten.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Mør eggesalat med kyllinglever
Mør eggesalat med kyllinglever

Porsjoner: 8 personer | Forberedelse: 75 minutter

Dette smaker veldig delikat. Ost og ristede grønnsaker kompletterer leveren i salaten vakkert, mens de syltede agurkene setter et pift og knasende preg på salaten.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst, Vinter | Region: Øst-Europa | Forberedelse: kokk | Meny: Salater | Mat: Russiske oppskrifter

Ingredienser

  • 4 egg
  • 300 g kyllinglever
  • 250 g cornichons
  • 150 g ost
  • 1 løk, alternativt vårløk
  • 1 gulrot
  • 1-2 ss olje
  • salt, etter smak
  • pepper, til smak

Utstyr

  • eggkoker
  • kniv
  • skjærebrett
  • pot
  • pan
  • vispespatel
  • rivjern
  • salatskål

Bruksanvisning

  1. Hardkok eggene i 5-7 minutter.
  2. Kok leveren i 10-15 minutter og la den avkjøles.
  3. Skjær leveren i tynne staver.
  4. Skjær også agurkene i staver.
  5. Opp egg og ost riv med et grovt rivjern.
  6. Hakk løken i små biter.
  7. Riv gulrøttene på et grovt rivjern.
  8. Stek grønnsakene i en panne med olje på middels varme i 5-7 minutter.
  9. Smak til med salt og pepper og la avkjøle.
  10. Legg lever, løk, gulrøtter, sylteagurk og ost i en salatskål.
  11. Lag et nett av majones etter hvert lag eller pensle lagene.
  12. Strø ut egg over salaten og pynt med majonesen.
  13. Eggesalat før servering La stå i kjøleskapet i 20-30 minutter.