Mør ovnsbakt laks fylt med spinat og mozzarella

Mør ovnsbakt laks fylt med spinat og mozzarella

Porsjoner: 4 personer | Forberedelsestid: 35 minutter

Ingen vil kunne motstå denne laksen. tilberedes i ovnen med et mørt fyll av spinat og tre typer ost. Dette gjør fisken veldig myk og saftig, med en subtil aroma og smak av hvitløk.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Mør ovnsbakt laks fylt med spinat og mozzarella
Mør ovnsbakt laks fylt med spinat og mozzarella

Porsjoner: 4 personer | Forberedelse: 35 minutter

Ingen vil kunne motstå denne laksen. tilberedes i ovnen med et mørt fyll av spinat og tre typer ost. Dette gjør fisken veldig myk og saftig, med en subtil aroma og smak av hvitløk.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Vinter | Region: Europa | Forberedelse: Bake | Meny: Fiskeretter | Mat: Svenske oppskrifter

Ingredienser

  • 4 ts vegetabilsk olje + litt til smøring
  • 150g spinat
  • 1 fedd hvitløk
  • ¾ ts salt
  • ½ ts sort pepper
  • 4 ss kremost
  • 30-40g parmesan
  • 70-80g mozzarella
  • 4 laksefileter, eller annen rød fisk
  • sitron, noen skiver etter smak

Utstyr

  • kniv
  • skjærebrett
  • stekepanne
  • gryterett
  • rivjern
  • spiseskje

Bruksanvisning

  1. Varm 2 ss i en stekepanne over middels høy varme.
  2. Hakk spinaten og tilsett i pannen.
  3. Kok under omrøring til den er visnet.
  4. Skrell og finhakk hvitløken.
  5. Legg til pannen med spinaten
  6. Tilsett ¼ ts hver av salt og sort pepper.
  7. Bland godt.
  8. Uten å ta kjelen fra varmen, bland sammen spinat og kremost.
  9. Tilsett så finrevet parmesan og mozzarella.
  10. Skjær laksefiletene slik at de lager en ganske dyp lomme.
  11. Smak til med salt og pepper.
  12. Plasser spinatfyllet i hver lakselomme med en skje.
  13. Legg fisken i en oljet ildfast form og drypp med den resterende oljen.
  14. Legg til noen sitronskiver.
  15. Plasser ildfastformen i ovnen som er forvarmet til 220°C.
  16. Bak laksen i den i ca. 10-15 minutter.
  17. Ta ut den ovnsbakte laksen og server umiddelbart.