Mør potetgryte med sopp, grønnsaker og kalkun
Ingredienser
- 4-5 poteter
- 60 ml melk
- 2 ss smør
- Salt, etter smak
- Sort pepper, etter smak
- 1 løk
- 6-7 sopp
- 1 gulrot
- 2-3 fedd hvitløk
- 1-2 kvister persille
- 1-2 kvister timian
- 450 g hakket kalkun
- 1 ss mel
Utstyr
- kniv
- pot
- masher
- hvitløkspresse
- skjærebrett
- stekepanne
- gryte
Bruksanvisning
- Skjær de skrellede potetene i store biter.
- Kok så i 15-20 minutter.
- Tøm av vannet.
- Tilsett melken og smøret i potetene.
- Salt og pepper og mos til en jevn masse.
- Løk og hakk soppen i små biter med en kniv.
- Skrell og riv gulroten grovt.
- Press hvitløken gjennom hvitløkspressen.
- Hakk urtene fint.
- Varm vegetabilsk olje i en stekepanne over en middels varme.
- Løk i 5 minutter sauter i den.
- Tilsett kjøttdeig, gulrøtter, sopp, hvitløk, persille, timian, salt og pepper.
- Stek det hele under omrøring i ytterligere 6-8 minutter.
- Strø innholdet i pannen med mel, rør og la stå igjen på komfyren i ett minutt.
- Legg kjøttdeigen og soppen i en ildfast form og trykk flat.
- Fordel potetmosen på toppen.
- Bak gryten ved 180°C i ca 25-30 minutter.
