Mør stekt svinekjøtt med grønnsaker, urter og steksaus

Bruksanvisning

1. Forvarm ovnen til 190°C.
2. Skjær gulrøttene i store biter og bland med spirene i en bolle.
3. Bland inn salt, pepper og olje.
4. Før et stekebrett med folie og legg på spirer på kanten legg ut gulrøttene.
5. La midten stå fri for kjøttet.
6. Plasser kjøttet i midten av stekeplaten.
7. Salt og pepre svinestek og legg rosmarinkvister på toppen.
8. Stek steken i 40 minutter ved 190°C .
9. La kjøttet hvile i 5-10 minutter før det skjæres i skiver.

Til sausen

1. Kombiner de resterende 2 ss olivenolje med balsamicoeddik i en liten kjele lønnesirup.
2. Småkok sausen over middels varme i ca -Varm i 4 minutter til sausen tykner.
3. Spre sausen over svinesteken og kutt i biter.

nbsp;