Mør svinegulasj med tomater og løk i ovnen
Ingredienser
- 700-800 g svinekjøtt
- Salt, etter smak
- Pepper, etter smak
- 2-3 ss mel
- 2 ss olje
- 2 løk
- 2-3 fedd hvitløk
- 3 ss tomatpuré
- 1 ss Paprikapulver
- 700 g tomat passata
- 1 ss honning
- 600 ml kjøttkraft
- 250 g rømme
- Urter, etter smak
Utstyr
- kniv
- skjærebrett
- pan
- spatula
- kasserolle
- blandeskje
Bruksanvisning
- Skjær svinekjøttet i små biter.
- Smak til med salt og pepper og ha mel.
- Varm oljen i en panne på middels høy varme og stek kjøttet i porsjoner, brun på alle sider.
- Plasser det stekte svinekjøttet på en tallerken.
- Skjær løken i halve ringer.
- Stek løkene i samme panne i 4-5 minutter til de er gyldenbrune.
- Tilsett hakket hvitløk og tomatpuré, rør og legg tilbake kjøttet til pannen.
- Legg gulasjen i en ildfast form og dryss over paprikapulver.
- Tilsett tomatpassata og honning og dekk med buljongen.
- Rør alt godt.
- Smak til med salt og pepper.
- Ovnsformen, tildekket, stek ved 180° i 90 minutter C La småkoke i ovnen.
- Rør flere ganger under kokeprosessen.
- Tilsett litt buljong eller vann om nødvendig.
- Ta gulasjen ut av ovnen, topp med rømme og server pyntet med urter.
