Møre bakte epler med rosiner, nøtter og honning i røren

Møre bakte epler med rosiner

Porsjoner: 6 personer | Forberedelsestid: 70 minutter

Møre epler fylt med rosiner og nøtter og skjult under et gyllenbrunt deigbelegg. Brunt sukker karamelliserer under steking, noe som gjør dem enda mer smakfulle og søte.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Møre bakte epler med rosiner
Møre bakte epler med rosiner

Porsjoner: 6 personer | Forberedelse: 70 minutter

Møre epler fylt med rosiner og nøtter og skjult under et gyllenbrunt deigbelegg. Brunt sukker karamelliserer under steking, noe som gjør dem enda mer smakfulle og søte.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst, Vinter | Region: Europa | Forberedelse: Bake | Meny: Desserter | Mat: Tyske oppskrifter

Ingredienser

  • 250 g mel, + til strø
  • 1 ts salt
  • 150 g smør, + 2 ss for smøring
  • 320 ml vann, for den enkle sirupen
  • 4-5 ss vann, til deigen
  • 6 epler
  • 1 håndfull rosiner
  • 1 håndfull nøtter
  • 500g brunt sukker
  • 50g honning, til servering

Utstyr

  • food processor
  • bowl
  • kjevle
  • knife
  • kasserolle
  • epleutjerner
  • pot
  • mikseskje

Bruksanvisning

  1. Bland mel og salt i en miksebolle.
  2. Tilsett iskalde smørterninger og bland i en foodprosessor til smuler.
  3. Hell i 4-5 ss vann.
  4. Bruk en gaffel til å røre røren . Når deigen tykner, form den til en ball.
  5. Rull ut deigen på en melet arbeidsflate.
  6. Del i seks like store firkanter.
  7. Pass på at deigfirkantene er store nok til å pakke frukten inn i dem.
  8. Die La eplene være hele og kjerne dem med en epleutjerner.
  9. Fyll eplene med en blanding av rosiner og hakkede nøtter.
  10. Plasser hvert eple på et stykke deig.
  11. Trekk opp motsatte hjørner av deigen og koble sammen og press sammen.
  12. Legg eplene i røren i en smurt ildfast form.
  13. Hell sukkeret og 320 ml vann i en kjele.
  14. Kok opp under konstant omrøring til sukkeret er oppløst.
  15. Hell i sirup forsiktig over eplene.
  16. The Stek de bakte eplene ved 220 °C i ca. 40 minutter.
  17. I løpet av denne tiden, hell karamellen ut av formen 2-3 ganger over eplene.
  18. Røren skal være gyllen brun og eplene myke.
  19. For å sjekke kan du bruke en gaffel i de bakte eplene stikk.

Serveres varm eller avkjølt med honning.