Møre bakte epler med rosiner, nøtter og honning i røren
Ingredienser
- 250 g mel, + til strø
- 1 ts salt
- 150 g smør, + 2 ss for smøring
- 320 ml vann, for den enkle sirupen
- 4-5 ss vann, til deigen
- 6 epler
- 1 håndfull rosiner
- 1 håndfull nøtter
- 500g brunt sukker
- 50g honning, til servering
Utstyr
- food processor
- bowl
- kjevle
- knife
- kasserolle
- epleutjerner
- pot
- mikseskje
Bruksanvisning
- Bland mel og salt i en miksebolle.
- Tilsett iskalde smørterninger og bland i en foodprosessor til smuler.
- Hell i 4-5 ss vann.
- Bruk en gaffel til å røre røren . Når deigen tykner, form den til en ball.
- Rull ut deigen på en melet arbeidsflate.
- Del i seks like store firkanter.
- Pass på at deigfirkantene er store nok til å pakke frukten inn i dem.
- Die La eplene være hele og kjerne dem med en epleutjerner.
- Fyll eplene med en blanding av rosiner og hakkede nøtter.
- Plasser hvert eple på et stykke deig.
- Trekk opp motsatte hjørner av deigen og koble sammen og press sammen.
- Legg eplene i røren i en smurt ildfast form.
- Hell sukkeret og 320 ml vann i en kjele.
- Kok opp under konstant omrøring til sukkeret er oppløst.
- Hell i sirup forsiktig over eplene.
- The Stek de bakte eplene ved 220 °C i ca. 40 minutter.
- I løpet av denne tiden, hell karamellen ut av formen 2-3 ganger over eplene.
- Røren skal være gyllen brun og eplene myke.
- For å sjekke kan du bruke en gaffel i de bakte eplene stikk.
Serveres varm eller avkjølt med honning.
