Møre kjøttboller med bokhvete i tomatsaus

Møre kjøttboller med bokhvete i tomatsaus

Porsjoner: 6 personer | Forberedelsestid: 90 minutter

Disse kjøttbollene smaker veldig uvanlig. Bokhvete tilsettes kjøttdeigen. Dette vil gjøre kjøttbollene enda møre. Braisert i en deilig tomatsaus med grønnsaker, får retten en enda mer intens smak. I forbindelse med en frisk salat vil disse overbevise alle om sin smak.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Møre kjøttboller med bokhvete i tomatsaus
Møre kjøttboller med bokhvete i tomatsaus

Porsjoner: 6 personer | Forberedelse: 90 minutter

Disse kjøttbollene smaker veldig uvanlig. Bokhvete tilsettes kjøttdeigen. Dette vil gjøre kjøttbollene enda møre. Braisert i en deilig tomatsaus med grønnsaker, får retten en enda mer intens smak. I forbindelse med en frisk salat vil disse overbevise alle om sin smak.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst, Vinter | Region: Øst-Europa | Forberedelse: Brasering, stek | Meny: Kjøttretter | Mat: ukrainske oppskrifter

Ingredienser

Kjøttboller

  • 170 g bokhvete
  • Salt, etter smak
  • 500 g kjøttdeig
  • 1 løk
  • 2 egg
  • pepper, etter smak
  • 4-5 ss mel
  • 1-2 ss vegetabilsk olje

Saus

  • 1 gulrot
  • 1-2 løk
  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 2-3 ss ketchup
  • 2 ss sukker
  • 400-600ml vann

Utstyr

  • kniv
  • skjærebrett
  • stekepanne
  • skreller
  • skål
  • sauspan

Bruksanvisning

Tilbered kjøttbollene

  1. Kok bokhveten i saltet vann i ca 8-10 minutter.
  2. I mellomtiden skrell og hakk løken.
  3. Bland kjøttdeigen med løk, egg, salt og pepper i en bolle.
  4. Ta bokhveten av varmen, la den avkjøles og bland inn i kjøttdeigen.
  5. Form kjøttbollene til kjøttboller i alle størrelser.
  6. Rull kjøttbollene i mel.
  7. Varm oljen i en stekepanne.
  8. Stek kjøttbollene i den til den er gyldenbrun.

Tilbered sausen

  1. Grønnsaksskall.
  2. Grav gulrøtter og hakk løk.
  3. Varm olje i en stekepanne.
  4. Stek grønnsaker i den til de er myke.
  5. Smak til med ketchup, salt , sukker og pepper.
  6. Hell i vann og la det småkoke i 5 minutter.
  7. Hell sausen over kjøttbollene.
  8. Småkok over svak varme i 35-40 minutter.
  9. Server kjøttbollene med en frisk salat og brød .