Møre kjøttboller med bokhvete i tomatsaus
Ingredienser
Kjøttboller
- 170 g bokhvete
- Salt, etter smak
- 500 g kjøttdeig
- 1 løk
- 2 egg
- pepper, etter smak
- 4-5 ss mel
- 1-2 ss vegetabilsk olje
Saus
- 1 gulrot
- 1-2 løk
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2-3 ss ketchup
- 2 ss sukker
- 400-600ml vann
Utstyr
- kniv
- skjærebrett
- stekepanne
- skreller
- skål
- sauspan
Bruksanvisning
Tilbered kjøttbollene
- Kok bokhveten i saltet vann i ca 8-10 minutter.
- I mellomtiden skrell og hakk løken.
- Bland kjøttdeigen med løk, egg, salt og pepper i en bolle.
- Ta bokhveten av varmen, la den avkjøles og bland inn i kjøttdeigen.
- Form kjøttbollene til kjøttboller i alle størrelser.
- Rull kjøttbollene i mel.
- Varm oljen i en stekepanne.
- Stek kjøttbollene i den til den er gyldenbrun.
Tilbered sausen
- Grønnsaksskall.
- Grav gulrøtter og hakk løk.
- Varm olje i en stekepanne.
- Stek grønnsaker i den til de er myke.
- Smak til med ketchup, salt , sukker og pepper.
- Hell i vann og la det småkoke i 5 minutter.
- Hell sausen over kjøttbollene.
- Småkok over svak varme i 35-40 minutter.
- Server kjøttbollene med en frisk salat og brød .
