Møre zucchinipannekaker med gresskar, egg og løk
Ingredienser
- 200 g courgetter
- Salt, etter smak
- 200 g gresskar
- ½ løk
- 1 egg
- 3-4 ss mel
- pepper, etter smak
- 2 ss olje
Utstyr
- grater
- bowl
- pan
- turner
- bestikk
Bruksanvisning
- Riv squashene på et grovt rivjern.
- Smak til med salt og la stå i 15-20 minutter.
- Kvis saften ut av squashene.
- Ta tak i gresskaret med løken på et grovt rivjern.
- Zucchini, Tilsett egg, mel, salt og pepper.
- Bland alt godt.
- Varm oljen i en panne på middels varme.
- Hell røren i pannen med en skje.
- Brun squashgresskarfrittene på hver side i noen minutter Stek.
- Plasser ferdige pannekaker på tørkepapir for å fjerne overflødig olje.
- Server zucchinipannekaker med urtekrem.