Mørk saus laget av druer med hvitløk og hvitvinseddik
Ingredienser
- 2 kg druer
- 150 g hvitvinseddik
- 200 g sukker
- 1 ts ingefærpulver
- 1/2 ts malt nellik
- 1/2 ts sort peppercorn
- chilipepper, etter smak
- 2 hvitløk nellik
Utstyr
- food processor
- pot
- sieve
- spoon
Bruksanvisning
- Puré druene i en foodprosessor.
- Kok over middels varme i 20 minutter.
- Tilsett hvitvinseddiken og kok opp.
- La avkjøles og sil gjennom en sil.
- Bland druemosen med de resterende ingrediensene.
- Kok i 30 minutter, rør av og til.
- Den mørke druesausen passer godt til svin eller lam.
