Myke julecupcakes med speculoos og pepperkakekrydder

Myke julecupcakes med speculoos og pepperkakekrydder

Porsjoner: 12 personer | Forberedelsestid: 55 minutter

Veldig myk med speculoos, eplejuice og kjernemelk, toppet med en puddingfrosting. De er veldig velsmakende og aromatiske.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Myke julecupcakes med speculoos og pepperkakekrydder
Myke julecupcakes med speculoos og pepperkakekrydder

Porsjoner: 12 personer | Forberedelse: 55 minutter

Veldig myk med speculoos, eplejuice og kjernemelk, toppet med en puddingfrosting. De er veldig velsmakende og aromatiske.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: jul | Region: Europa | Forberedelse: Bake | Meny: Oppskrifter med Video, bakverk | Mat: Tyske oppskrifter

Ingredienser

Muffinsrøre

  • 100 g sukker
  • 80 g margarin
  • 2 egg
  • 125 ml kjernemelk
  • 125 ml eplejuice
  • 150 g krydret speculoos, knust
  • 150 g mel
  • 2 ts bakepulver
  • ½ ts kanel
  • ¼ ts pepperkakekrydder
  • 1/2 ts appelsinpasta

Til topping

  • 400-500 ml kald melk
  • 100 g paradiskrem, karamell eller vanilje
  • 2 ss mascarpone, valgfritt
  • kanel, til støv
  • 1-2 krydret speculoos, til pynt
  • 10 g mandler i flak, ristet

Utstyr

  • håndmikser
  • miksebolle
  • spatula
  • muffinspanne
  • muffinskopper
  • kjøkkenbørste

Bruksanvisning

Deig

  1. Rør sukker med margarin og appelsinpasta til det er kremaktig.
  2. Rør inn egg og en klype salt.
  3. Bland inn kjernemelk og eplejuice.
  4. Bland inn speculoos med mel og bakepulver.
  5. Tilsett kanel og pepperkaker. krydder.
  6. Rør alt til en jevn deig .
  7. Plasser papirkopper i fordypningene i muffinsbakeformen.
  8. Fyll i røren.
  9. Bak julemuffinsene ved 170 grader i ca 35 minutter.
  10. La muffinsene avkjøles.

Topping

  1. Hell den kalde melken i en bolle
  2. Tilsett paradiskremen og bland alt til en jevn vaniljesaus.
  3. Rør inn 1-2 ss mascarpone, hvis du vil.
  4. Fyll toppingkremen i sprøytepose med stjernemunnstykke.
  5. Spytt frostingkremen på julemuffinsene.
  6. Strø over kanel .
  7. Pynt cupcakesene med speculoosbiter.
  8. Strø over ristede flakmandler og server avkjølt .

nbsp;