Nøttebåter med sjokolade, jordbærsyltetøy og vanilje
Ingredienser
Deig
- 130 g smør
- 2 egg
- 1 s. Vaniljesukker
- 230 g mel
- 70 g maismel
- 1 ts bakepulver
Topping
- 100 g jordbærsyltetøy
- 200 g smør, myknet
- 170 g sukker
- 70 g vann
- 200 g hasselnøtter, malt
- 200 g mandler, hakket/kvernet
- 20 g mandler i flak
- Belegg, mørk sjokolade
Utstyr
- skål
- håndmikser med eltekrok
- kjevle
- bakepapir
- skje
- gryte
- kniv
Bruksanvisning
Tilbered deigen
- Elt alle ingrediensene til en mørdeig.
- Rull ut på et bakepapirkledd stekebrett.
Tilbered toppingen
- Varm opp syltetøyet og fordel utover deigen.
- Møt smør og sukker i en kjele i ca 3 minutter .
- Tilsett de malte nøttene og vannet.
- Bland godt og fordel over syltetøyet.
- Strø over flakmandler.
- Stekes i ovnen på 180 grader i 30 minutter.
- Kutt den bakte deigen i trekanter.
- Etter at Når den er avkjølt, pynter du ett eller to hjørner med sjokoladeglasur.
Det beste er å kun bruke kaldt smør og egg – slik at deigen ikke fester seg! Nøttehjørner kan også lages med valnøtter, peanøtter eller macadamianøtter!
