Omelett med tomat og ost til frokost
Ingredienser
- 4 egg
- 1 tomat
- 1/2 rød pepper
- 1 ss solsikkeolje
- 1/3 ts salt
- pepper, etter smak
- 50 g mortadella
- 100 g mozzarella
- purre, etter smak
- Urter, dill, persille etter smak
Utstyr
- kniv
- skjærebrett
- bowl
- whisk
- pan
- spoon
Bruksanvisning
- Hakk paprikaen.
- Hakk mortadellaen i små biter.
- Varm litt olje i pannen.
- Surter den oppkuttede paprikaen litt.
- Stek mortadellaen kort.
- Pisk eggene i en bolle og krydre med salt og pepper.
- Skjær tomatene i terninger.
- Hell eggeblandingen i pannen og la den stivne.
- Vend omeletten i pannen.
- Hakk persille og dillurter og fordel over eggerøren .
- Legg tomatene på toppen og dryss over mozzarella.
- La osten smelte litt på omeletten og nyt med ristet brød.