Ovnsbakte kyllinglår med vin og løksaus
Ingredienser
- 5-6 kyllinglår
- Salt, etter smak
- Svart pepper, etter smak
- Fjærfekrydder, etter smak
- 4-5 ss mel
- 1 ss smør, eller vegetabilsk olje
- 3-4 løk
- 3 fedd hvitløk
- 360 ml hvitvin, tørr
- 2 ss dijonsennep
- 1-2 kvister rosmarin
- 120 ml kyllingkraft
- sitronsaft, etter smak
Utstyr
- skjærebrett
- kniv
- gryterett
- stekepanne
Bruksanvisning
- Skyll og tørk kyllinglårene.
- Smak til med salt og pepper.
- Dryss over krydder og legg mel.
- Varm oljen i en stekepanne på middels høy varme.
- Plasser kyllinglårene , med skinnsiden ned .
- Stek kjøttet i 8 til 10 minutter.
- Snu og stek ytterligere 3 til 5 minutter.
- Ta ut kyllingen og legg i en ildfast form.
- Senk varmen til middels.
- Legg til den hakkede løken i sauteren i samme panne i 5-6 minutter.
- Tilsett finhakket hvitløk.
- Stek grønnsakene i ytterligere 30 sekunder.
- Hell vinen i pannen.
- Småkok i 3- 5 minutter under omrøring.
- Sennep, rosmarin og Tilsett buljongen.
- La det hele koke opp.
- Hell sausen over kyllingen.
- Hvis pannen passer for ovnen, returnerer du bare kylling til pannen.
- La kyllinglårene stå i 25-30 minutter Stek ved 180°C.
- Kyllinglår dryss lett med Zit Drypp med sitronsaft.
