Panerte karbonader av stekt kjøttdeig med poteter

Bruksanvisning

1. Skrell potetene, kutt i biter og stek i ca. 15-20 minutter.
2. Treng deretter av og mos potetene.
3. Skrell løken og hakk den fint.
4. Vask paprikaen, fjern kjernen og finhakk den.
5. Skrell hvitløksfeddene og press gjennom hvitløkspressen.
6. Riv ingefæren på et fint rivjern, 1¹⁄₂ ss er nok.
7. Varm 2 ss vegetabilsk olje i en stekepanne.
8. Tilsett først løkene og paprika og stek på middels varme i ca 5 minutter.
9. Tilsett så hvitløk og ingefær og fres i 2 minutter til.
10. Tilsett deretter garam masala, gurkemeiepulver, fennikelpulver og sort pepper og rør.
11. Tilsett så. kjøttdeigen til samme panne og fres i ca. 10 minutter.
12. Innholdet la deretter avkjøles i pannen.
13. Bland den stekte kjøttdeigen og potetmosen sammen og smak til med salt.
14. Form små kjøttboller av potetfarsen.
15. Egg Visp godt i en liten bolle.
16. Legg brødsmulene i en annen liten bolle.
17. Dyp først hver patty i eggeblandingen, rull deretter inn brødsmulene fra alle sider.
18. Varm den gjenværende vegetabilske oljen i stekepannen.
19. Kaffene 2-3 Stek minutter på begge sider til de er gyldenbrune.
20. Server med en frisk salat og eventuelt tilbehør.