Panna Cotta med bringebær og brente mandler

Bruksanvisning

Kremlag

1. Rør gelatinen med litt kaldt vann og la det trekke.
2. Hell melken i en kjele.
3. Hell i fløten, søt etter smak og bland godt.
4. Bring det til et oppkok over middels høy varm opp, rør av og til.
5. Fjern fra varmen, tilsett halvparten av den tilberedte delen av gelatin (la den andre halvparten stå til bærlaget) og bland godt.
6. Hell fløten i dessertglass og sett i kjøleskapet til 2 timer.

bærlag

1. Tilsett bringebærene Mos med en gaffel eller puré i en blender til ønsket konsistens.
2. Hell bærblandingen i en kjele.
3. Hell 100 ml kokt vann i bærblandingen og varm opp.
4. Søt etter smak og smak til med kanel.
5. Rør av og til kok opp.
6. Ta av varmen og rør inn gjenværende gelatin.
7. La den avkjøles litt.
8. Legg de hakkede mandlene på de størknede lag krem i dessertglass.
9. Bærblandingen Legg forsiktig oppå mandellaget.
10. Panna Cotta Sett i kjøleskapet i minst 2 timer.
11. Panna Cotta Dessert pynt med bringebær og server.