Panna Cotta øyedessert med kokosmelk til Halloween
Ingredienser
Pannacotta
- ½ kiwifrukt
- 480 ml kokosmelk
- 3 ss sukker
- 1 klype salt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 ss agar-agar
- 1 ss vann
- Sjokoladebønner, til pynt
Saus
- 70 g jordbær
- 100 g sukker
Utstyr
- whisk
- bowl
- plate
- pot
- sieve
Bruksanvisning
- Bland melk med sukker, salt og vaniljeekstrakt i en kjele.
- Kok opp og la det småkoke på middels varme i 5 minutter, mens du rører konstant.
- Løs opp agar-agaren i vannet.
- Hell agaren masse inn i melken og la det småkoke på middels varme i 2-3 minutter, mens du rører hele tiden.
- Ta gryten av varmen, la stå i 2-3 minutter og hell i dessertskåler.
- La pannacottaen ligge i kjøleskap i 4-5 timer.
- The Skjær jordbærene i små biter og legg i en kjele med sukkeret.
- Kok over svak varme i 8-10 minutter, rør hele tiden og knus jordbærbitene. La den ferdige sausen avkjøle seg litt og sil deretter.
- Hell sausen over på en tallerken, legg pannacottaen på den.
- Skjær kiwien i skiver og legg en oppå desserten.
- Topp pannacottaen med sjokoladebønner og server som en Halloween-dessert.
Syltetøy eller sirup kan brukes i stedet for saus.
