Påskehare gulrotkake med nøtter, sjokoladebønner og kokos

Påskehare gulrotkake med nøtter

Porsjoner: 8 personer | Forberedelsestid: 70 minutter

En søt godbit med saftig, nøtteaktig gulrotkake til påske. Påskeharekaken er superenkel og rask å lage. Toppingen med revet kokos og fargerike sjokoladebønner får barnas øyne til å skinne.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Påskehare gulrotkake med nøtter
Påskehare gulrotkake med nøtter

Porsjoner: 8 personer | Forberedelse: 70 minutter

En søt godbit med saftig, nøtteaktig gulrotkake til påske. Påskeharekaken er superenkel og rask å lage. Toppingen med revet kokos og fargerike sjokoladebønner får barnas øyne til å skinne.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Påske | Region: Europa | Forberedelse: Bake | Meny: Oppskrifter med Video, kake | Mat: Tyske oppskrifter

Ingredienser

Deig

  • 260 g gulrøtter, finrevet
  • 100 g ladyfingers
  • 5 egg
  • 125 g hasselnøtter, malt
  • 125 g mandler, malt
  • 120 g sukker
  • 1/2 ts kanel
  • 1 s. Bakepulver
  • 1 klype salt
  • Kokosolje, til smøring

Topping

  • 2 ss melis, til glasur
  • 1 ts sitronsaft
  • 1 ss revet kokos
  • 50g sjokoladebønner
  • Sjokolade, til pynt

Utstyr

  • Blender
  • Rivjern
  • Miksebolle
  • Håndmikser
  • Påskeharebakeform
  • Kjøkkenspatel
  • Kjøkkenbørste

Bruksanvisning

Deig

  1. Forvarm ovnen til 150°C/350°F.
  2. Smør en kaninbakeform med kokosolje.
  3. Kvern marihøne i en blender.
  4. Skill eggene.
  5. Legg de revne gulrøttene i en blanding bolle.
  6. Eggeplommer , hasselnøtter, mandler, kjekssmuler, sukker, kanel og bakepulver til gulrøttene og elt godt.
  7. Pisk eggehvitene med en klype salt til de er stive.
  8. Bruk egget med en slikkepott hvite i gulrotrøren.
  9. Hell røren i bakeformen og jevn den ut.
  10. Bak kaninen i forvarmet ovn i ca 40 minutter ved 150 °C.
  11. La gulrotkaken avkjøles kort i boks.
  12. Ta den ut av formen og la den avkjøles helt.

Topping

  1. For Bland melis melis med sitronsaft til den er jevn.
  2. Fordel glasuren tynt over kaninørene, samt øynene og nese.
  3. Pynt kaninørene med sjokoladebønner.
  4. Pynt øynene og snuten med sjokoladebønner og sjokolade.
  5. Strø kaninørene med revet kokos og han er ferdig Påskeharen!