Pizza med tomatpesto og ost som pizzablomst
Ingredienser
Deig
- 600 g mel
- 300 ml vann, varm
- 1 p tørrgjær
- 1/2 ts sukker
- 2 ts salt
- 50 ml olivenolje
Fylling
- 100 g pølse, etter smak
- 100 g rød paprika
- Sløkløk, valgfritt, etter smak
- 100 g ost, revet
- 100 g mozzarella, revet
- 50 g tomatpesto
Utstyr
- kniv
- skjærebrett
- matprosessor
- kjevle
- bakepapir
- skål
- skje
Bruksanvisning
Forbered fyllet
- Kutt paprika og pølse i små biter.
- Skjær vårløken i ringer.
- Rør inn tomatpestoen og bland inn osten.
Tilbered deigen
- Bland alle ingrediensene (tørrgjær) , sukker, salt, lunkent vann, olje og mel) sammen Elt deigen.
- Ha i en bolle og la heve på et lunt sted i ca 30 minutter.
- Del deigen i tre deler og kjevle ut hver kule med deig til et stort, veldig flatt flatbrød.
- Hvert flatbrød bør være maksimalt 3 mm tykt be.
Tilbered pizzaen
- Legg det første flatbrødet på et bakepapirkledd stekebrett.
- Halve fyllet.
- Smør halvparten over det første flatbrødet.
- Strø med ost.
- Plasser det andre flatbrødet på toppen, Smør resten av fyllet og legg så det tredje flatbrødet på toppen.
- Plasser et omvendt glass i midten av stablede flatbrød.
- Skjær ca 16 kakestykker fra glasset.
- Snu hvert deigstykke innover to ganger, fjern glasset og pizzablomsten med ost b Dryss.
- Bak pizzablomsten ved ca 220° i ca 25 minutter.
Bitene av pizzablomsten er enkle å plukke! Pizzablomsten er et blikkfang på hver fest!
