Polenta med tomater, selleri og ost

Polenta med tomater

Maispolenta med selleri, tomater og ost er en smaksopplevelse. Kok maisgryn med melk til masse, stek grønnsakene, fyll alt i en ildfast form og stek med ost.

Vurder oppskriften

5 stjerner av 4 stemmer

Ingredienser

  • 1 kopp maisgryn
  • 3 kopper melk
  • 1 ss smør
  • 2 tomater
  • 2 stenger selleri
  • 100g ost
  • 1 håndfull oliven
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 ts oregano
  • 1 ts basilikum
  • 3 ss olivenolje
  • salt, etter smak
  • pepper, etter smak

Bruksanvisning

  1. I en kjele, tilsett vann, maisgryn og salt.
  2. Kok opp.
  3. Reduser varmen og la det småkoke til det er tykt, ca. 10 minutter.
  4. Lukk lokket på kjelen og tilsett litt polentasett til side.
  5. Finhakk selleri og tomater.
  6. Riv osten på et grovt rivjern.
  7. Skrell og hakk hvitløk.
  8. Varm olivenolje i en panne.
  9. Tilsett hvitløken og fres i 3 minutter over lav varme .
  10. Tilsett sellerien og stek i ytterligere 5 minutter.
  11. Hell polentaen i en ildfast form og trykk ned.
  12. Strø de ristede grønnsakene på toppen.
  13. Strø over krydderne og topp med tomatene.
  14. Tilsett oliven, hvis du vil, og strø over revet ost.
  15. Bak polentaen i ovnen ved 180 °C i 20 minutter.
  16. La den ferdige polentaen avkjøles og kutt i porsjoner.
  17. Pryn polentaskivene med basilikum og tomater og server.

Utils

  • gryte
  • mikseskje
  • rasp
  • kniv
  • skjærebrett
  • gryterett
  • pan

Tips

Polenta kan tilberedes med spinat, tomater, sopp og mozzarella. Mais poleta kan grilles eller stekes. Polenta med grønnsaksfyll smaker både varmt og kaldt.

Siste oppskrifter