Potethasj med posjerte egg for en solid frokost

Potethasj med posjerte egg for en solid frokost

Sprøstekt potetrösti laget av rå poteter smaker solid som tilbehør. En solid frokost med potetrösti med posjerte egg trylles frem på bare noen få minutter. Potethash browns er et populært tilbehør til kjøtt- eller grønnsaksretter.

Vurder oppskriften

5 stjerner av 4 stemmer

Ingredienser

  • 2 poteter
  • salt, etter smak
  • 3 egg
  • pepper, etter smak
  • ¼ ts gurkemeie
  • ¼ ts paprika
  • 1 ts vegetabilsk olje
  • 1 ts eddik

Bruksanvisning

  1. Grav potetene på et middels stort rivjern.
  2. Salt og bruk hendene til å presse ut saften.
  3. Skill plommen fra hviten av ett av de tre eggene.
  4. Legg plommen til potetene.
  5. Strø over pepper, krydre gurkemeie og paprikapulver og bland godt.
  6. Varm vegetabilsk olje i en panne.
  7. Ta potetblandingen med en skje og stek i pannen på begge sider til den er gyldenbrun.
  8. Plasser poteten hash browns på et papirhåndkle.
  9. For det posjerte egget am Det er best å bruke kjølte egg.
  10. Knekk de 2 eggene i to kopper, en om gangen.
  11. Ta med vannet, salt og eddik til kok opp i en kjele.
  12. Slipp forsiktig eggene fra koppene i vannet, ett om gangen.
  13. Legg de posjerte eggene på stedet i den tilberedte potetröstien og salt lett.

Utils

  • Potet rivjern
  • bowl
  • pan
  • spatula
  • papirhåndklær
  • cups
  • pot

Siste oppskrifter