Pulledbrød med urtesmør til grilling
Ingredienser
- 300 ml vann, lunken
- 1 ts sukker
- 2 ts salt
- 1/2 terning fersk gjær
- 600 g mel
- 50 ml olje
- 150 g smør, myknet
- urter, gressløk, persille, basilikum
- 1 fedd hvitløk
- salt, etter smak
- pepper, etter smak
Utstyr
- mikseskål
- matprosessor
- skål
- kniv
- skjærebrett
- limekost
- glassfat, stor
Bruksanvisning
- Løs opp gjær og sukker i det lunkne vannet.
- La det hvile i 10 minutter.
- Tilsett mel og salt i gjæren og elt godt sammen.
- Tilsett oljen og fortsett å elte i ca. 5 minutter for å dannes en jevn gjærdeig.
- One Smør glassformen.
- Hakk urtene.
- Bland med mykt smør.
- Smak til med salt og pepper.
- Rull ut deigen og smør med urtesmøret.
- Kutt deigen i strimler og brett dem sammen som et trekkspill
- Legg de brettede strimlene ved siden av hverandre i den smurte glassformen.
- La brødet heve i formen i 15 minutter.
- Bak det plukkede brødet i en forvarmet ovn ved 180-200°C i ca 25-30 minutter.
En rød eller kan brukes til fylling av det plukkede brødet. Fyllet med tomater, mozzarella og basilikum er også perfekt til fest!
