Rå soppsuppe med avokado, løk og hvitløk

Rå soppsuppe med avokado

Porsjoner: 4 personer | Forberedelsestid: 10 minutter

Dette trenger ikke tilberedes. Kremet, rikt krydret og veldig aromatisk, denne forretten er klar på bare 10 minutter uten matlaging. Dette gjør den perfekt for en rask og enkel lunsj eller middag.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Rå soppsuppe med avokado
Rå soppsuppe med avokado

Porsjoner: 4 personer | Forberedelse: 10 minutter

Dette trenger ikke tilberedes. Kremet, rikt krydret og veldig aromatisk, denne forretten er klar på bare 10 minutter uten matlaging. Dette gjør den perfekt for en rask og enkel lunsj eller middag.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst, Vinter | Region: Nord Amerika | Forberedelse: Kald forberedelse | Meny: supper | Mat: Amerikanske oppskrifter

Ingredienser

  • 375 g sopp, fersk
  • ½ rødløk
  • 2 hvitløksfedd
  • 1 avokado
  • 135 g pinjekjerner
  • 1 ts timian
  • Salt, etter smak
  • Svart pepper, etter smak
  • 720 ml vann

Utstyr

  • kniv
  • skjærebrett
  • blender
  • plate

Bruksanvisning

  1. Rengjør og grovhakk soppen.
  2. Skrell løk og hvitløk og finhakk.
  3. Vask, skrell og skjær avokadoen i grove terninger.
  4. Bland grønnsakene.
  5. Tilsett pinjekjerner, timian, salt og pepper .
  6. Hell i vannet og kjør alt med en stavmikser til en jevn, smidig masse.
  7. Legg soppsuppen i tallerkener og server umiddelbart.

Om ønskelig kan soppsuppen varmes litt før servering.