Rask og fuktig rabarbrakake laget av en luftig deig
Ingredienser
- 125 g hvetemel
- 100 g sukker
- 2 egg
- 125 g smør, myknet
- vanilla
- 1 ts bakepulver
- 35 g maismel
- 200-300 g rabarbra
- 1 klype salt
- melis, valgfritt, til servering
Utstyr
- skål
- håndmikser
- kniv
- skjærebrett
- springform
- kjøkkenspatel
Bruksanvisning
- Mykt smør, rør inn med sukker, salt og vanilje til det er kremaktig.
- Rør inn eggene og bland godt.
- Bland mel, stivelse og bakepulver og drypp gjennom en sil inn i egg-smørblandingen.
- Alt for å danne en luftig deig. Behandle.
- Glatt deigen i en springform kledd med bakepapir.
- Vask og skjær rabarbraen og skjær den i terninger.
- Hvis rabarbrastilkene er veldig brede, kan du skjære dem på tvers.
- Legg den tilberedte rabarbraen lett på deigen.
- Bak rabarbrakaken i en forvarmet ovn på 180 grader i ca 30 minutter.
- Strø den avkjølte rabarbrakaken med melis og kutt i biter.
Dobler du mengden ingredienser kan du bake en rabarbraplatekake.
