Rask rissuppe med fisk, poteter og gulrøtter
Ingredienser
- 3-4 poteter
- 1 gulrot
- 1 løk
- 1 ss vegetabilsk olje
- 3 ss ris
- 1500ml vann
- 250g hermetisk fisk, i sin egen juice
- Salt, etter smak
- Sort pepper, å smake Smak
- krutonger, etter smak, valgfritt
- urter, etter smak, valgfritt
Utstyr
- skreller
- kniv
- skjærebrett
- pan
- gaffel
Bruksanvisning
- Skrell grønnsakene.
- Kutt potetene i mellomstore biter og gulrøttene i mindre biter.
- Hakk løken.
- Varm vegetabilsk olje i en kjele på middels høy varme.
- Stek løken i den i 4-5 minutter.
- Tilsett grønnsakene og risen i kjelen.
- Hell varmt vann og kok opp.
- La småkoke i 15-20 minutter.
- Tilsett den hermetiske fisken, smak til med salt og pepper og kok i ytterligere 5-7 minutter.
- Til for å gjøre rissuppen enda mer smakfull, dryss med urter og krutonger før servering.
Fiskestykker kan legges til suppen som hele stykker eller moses på forhånd med en gaffel.