Revet plommekake med smør, sukker og egg

Revet plommekake med smør

Sprø mørdeig og saftig, lett søtt og syrlig plommefyll passer perfekt sammen i denne raske og enkle oppskriften. Den smaker utrolig deilig, er saftig og veldig aromatisk. Forberedelsen er veldig enkel og kan imiteres av alle.

Vurder oppskriften

5 stjerner av 4 stemmer

Ingredienser

Deig

  • 200g smør, + litt til smøring
  • 150g sukker
  • 1 egg
  • 350g mel
  • 1 ts bakepulver

Fyll

  • 800-900g svisker
  • 50g smør
  • 50g sukker

Bruksanvisning

  1. Sikt melet og bakepulveret.
  2. Bland det myknede smøret og sukkeret i en bolle.
  3. Bland inn egget.
  4. Tilsett melet og bakepulveret og arbeid sammen til en mørdeig.
  5. Pakk deigen inn i klamfilm.
  6. La den hvile i kjøleskapet i 50-60 minutter.

Til fyllet

  1. Vask, halver og fjern frø av plommene.
  2. Smelt smøret i en panne.
  3. Tilsett sukkeret og la smelte i 1 minutt under omrøring.
  4. Plommer tilsett i pannen.
  5. Varm under omrøring i ca. 9-10 minutter til den er myk.
  6. Smør en rund springform med litt smør.
  7. Støv et arbeid overflate med litt mel.
  8. 2/3 av deigen til en rund Kjevle ut kakebunnen.
  9. Legg i formen, form kantene.
  10. Legg plommefyllet på kakebunnen i formen.
  11. Riv resten av deigen på et grovt rivjern og dryss på fyllet.
  12. Forvarm den revet plommekaken i ovnen Stek på 180°C over-/undervarme i ca 45 minutter til den er sprø.
  13. Fra O. Ta ut ovnen, ta ut av formen og la avkjøle.
  14. Nyt plommekaken med en kopp kaffe eller te.

Utils

  • kjøkkenvekt
  • bowl
  • sieve
  • bestikk
  • kjevle
  • kniv
  • stekepanne
  • treskje
  • springform, rund
  • rivjern

Siste oppskrifter