Rik gresskarsuppe med kyllingbryst og grønnsaker

Bruksanvisning

1. Legg kyllingbrystene og vannet i en kjele.
2. Kok opp og la det småkoke i ca. 30 minutter.
3. Ta ut kjøttet, la det avkjøles og skjær i passe store biter.
4. Sett kyllingkraften til side i kasserollen.
5. I mellomtiden skreller du gulroten og river den på et grovt rivjern.
6. Skrell og hakk løken.
7. Vask sellerien og skjær i passe store biter.
8. Skrell hvitløken og press gjennom hvitløkspressen.
9. Varm vegetabilsk olje i en panne på middels høy varme
10. Tilsett løken og fres i ca. 5 minutter.
11. Tilsett gulrøtter og selleri og fres i ytterligere 5 minutter.
12. Tilsett deretter hvitløken og ta av varmen etter 1 minutt.
13. De sauterte grønnsakene, kyllingen, gresskarpuréen, pisket krem, salt Tilsett , pepper og paprikapulver i kyllingbuljongen og rør.
14. Bring alt til et oppkok og etter noen få minutter fjern fra varmen.
15. Riv osten på et fint rivjern.
16. Legg til suppen no og rør for å løse seg opp.
17. Hakk urtene og dryss over gresskarsuppen før servering.