Rik kyllingsuppe med mais, purre og egg

Bruksanvisning

1. Plasser suppekyllingen i en kjele og dekk med kaldt vann.
2. Kok opp vannet og kok på lav varme i 45-60 minutter.
3. Ta kjøttet ut av kjelen og fjern bein og skinn.
4. Skjær kyllingen i små biter.
5. Salt kyllingbuljongen og kok opp.
6. Tilsett mais og kyllingkjøtt.
7. La koke i 3 minutter på svak varme.
8. Bland maisenna med 3 ss kaldt vann.
9. Den Finhakk purren.
10. Tilsett stivelsesblandingen i den kokende buljongen og rør godt.
11. Tilsett purren og smak til med pepper.
12. La kyllingsuppen småkoke i ytterligere 3-4 minutter til den tykner litt.
13. I en bolle, pisk eggevispen, tilsett kyllingsuppen og rør godt med en gaffel.
14. La kyllingsuppen stå tildekket og uten varme i 5-6 minutter.