Risgryte med laks, erter, ost og bechamelsaus

Risgryte med laks

Porsjoner: 4 personer | Forberedelsestid: 65 minutter

Mør laksefilet, ris, grønne erter og rød osteskorpe gjør denne risgryten uimotståelig. Mettende, smakfull og deilig, denne retten er perfekt til både lunsj og middag.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )
Risgryte med laks
Risgryte med laks

Porsjoner: 4 personer | Forberedelse: 65 minutter

Mør laksefilet, ris, grønne erter og rød osteskorpe gjør denne risgryten uimotståelig. Mettende, smakfull og deilig, denne retten er perfekt til både lunsj og middag.

Vennligst se oppskriften:

Ø 5 av 5 stjerner ( 4 stemmer )

Årstid: Høst, Vinter | Region: Europa | Forberedelse: baking, steking | Meny: Gryteretter | Mat: Belgiske oppskrifter

Ingredienser

  • 250-280g ris
  • 30g smør + litt til smøring
  • 2 ss mel
  • 480ml melk
  • Salt, etter smak
  • 150g revet ost
  • 400g laksefilet
  • 1 ss vegetabilsk olje
  • 1 ts sitron skall, revet
  • 3-4 ss grønne erter, frosne
  • svart pepper, etter smak

Utstyr

  • pott
  • pan
  • beater
  • spoon
  • kasserolle

Bruksanvisning

  1. Kok risen i en kjele til den er mør, ca. 20 minutter.
  2. Smelt smøret i en panne på middels høy varme.
  3. Si inn melet og svett under omrøring i 1-1¹⁄₂ minutter.
  4. Fjern stekepannen fra varmen og hell melken gradvis i rouxen, mens du rører hele tiden.
  5. Sett stekepannen tilbake på ovnen og kok béchamelen i ca. 5 minutter, mens du rører konstant.
  6. Ta så av ovnen, salt og halvparten av finrevet ost tilsett.
  7. Skjær fisken i små biter og fres i vegetabilsk olje i noen minutter.
  8. Tilsett sitronskall, grønne erter, salt og pepper.
  9. Smør en ildfast form med olje.
  10. Legg halvparten av risen i fatet, legg fisken på toppen Spread.
  11. Hell halvparten av bechamelsausen over og fordel den andre halvdelen av risen over.
  12. Hell resten av sausen over og dryss med ost.
  13. Bak risgryten i ca 30-35 minutter ved 180°C.